Es posible que ocurra, no obstante,
alguna contaminación durante el corte del cuello.
Dejo piel en el ardor, tuerzo los huesos,
olvido la muerte verdadera que va a suceder.
Lo importante de la carne es a quién salva
¿qué se hace con ella putrefacta?
En todos hay sangre rígida, grasa, desamor,
la minúscula emoción es un asesinato también.
El colágeno se rompe en roja gelatina,
en su renuncia, el depredador pierde el deseo.
Quizá ya esté acuchillado, bajo la sábana,
frente a las máquinas de despiece.
La vida que imaginas no admite carne
no es cruel, no siente, no es feroz
en ella no hay agonía, ni matadero.
Pero un cuervo se desangra en la soledad.
A menudo las reses sufren un dolor lento,
me queda saciar el hambre que sobra,
en el fuego, antes de la muerte definitiva.
Transfigurar la carne muda, en algo valioso.
